エールフランス、星付きシェフによる機内食の新メニューを発表（2022年７月）

エールフランスの機内食（ミシェル・ロット氏監修） エールフランス航空のパリ発長距離国際線ラ・プルミエール（ファーストクラス）の機内食では、ミシュランで星を獲得したフランス料理界を代表する名シェフの料...

2022年のイースターはいつ？深すぎるフランス人のショコラ愛！

フランスのショコラは美味しい、レベルが高いという認識を持たれている方は多いと思います。今回は、フランス人のショコラ愛と春の風物詩イースターについてレポート致します。また、ショコラ体験ができる楽しいスポ...

レシピつき！星付きシェフが監修するエールフランス航空の機内食

アンヌ=ソフィー・ピック氏の料理 エールフランス航空では、22年3月から6月までパリ発ファーストクラスおよびビジネスクラスにて、フランス料理界を代表するミシュランのスター・シェフたちが監修する春...

ガレット・デ・ロワ、マカロン、あんこ…伝統と進化のフランスお菓子事情

パンやケーキといったパティスリー patisseries は、日本人にとってフランスを象徴するもののひとつといえるでしょう。今回は１月のお菓子ガレット・デ・ロワ Galette des rois と、...

チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2022」日本でも開催

フランスのパリでは毎年10月末〜11月初めにかけて、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ（Salon du chocolat）」が開催されます。世界各地からショコラティエ（チョコレート職人）やメ...

日仏でこんなに違う食事習慣！フランス人に人気の定番料理もご紹介！

フランス料理といえば、かしこまったイメージをもつ方もいると思いますが、毎日ごちそうを食べているわけではありません。実は素朴な定番料理を好んで食べるフランス人がほとんどなのです。今回は、フランス暮らしで...

パリで定着していく日本食と、活躍する日本人シェフたち

パリの日本街　 Rue Sainte Anne よく知られているように、フランスにおける日本への関心は高いです。パリでは常にどこかで日本関連の展覧会が開かれているし、漢字やひらがなをモチーフにしたＴ...

フランス語の美味しい読みもの、レシピ ”Recette ”「季節の赤い果実のクラフティ」の作り方

フランス語を学びはじめて、文法に慣れてくると、少し文章を読む練習をしたいと思っている方は多いと思います。でも文学や新聞などを読むのはまだ難しいし、インターネットで見つけるブログや記事は文章が長くて...

エールフランスの機内食メニュー、三ツ星シェフのアルノー・ドンケル氏が初監修

アルノー・ドンケル氏監修のエールフランス機内食メニュー エールフランス航空のラ・プルミエール（ファーストクラス）の機内食では、ミシュランで星を獲得した名シェフの料理を楽しむことができます。同社の発表...

フランスのスーパーで見つけた「赤ラベル」とは？

フランスのスーパーでは、赤いラベルがついた商品をよく見かけます。これは通称ラベルルージュ（Label Rouge）と呼ばれ、その商品が通常販売されている他の類似製品の生産条件よりも高いレベルの...