フランス南西地方（Sud-Ouest ）とワイン｜知られざる土地に埋もれる多様性の宝庫

フランスの南西地方は、現在のヌーヴェル＝アキテーヌ（Nouvelle-Aquitaine）とオクシタニー（Occitanie）にまたがり、ボルドー地方の東からピレネー山脈（Pyrénées）の麓まで、...

ボルドー地方（Bordeaux）とワイン｜世界を魅了するクラシックの深み

フランスのボルドー地方は、世界を代表する赤ワインの産地です。そしてボルドーといえば、力強い赤や長い熟成を経て楽しむ特別な一本というイメージがあります。 しかしこの地方で造られているのは赤...

フランス・ジュラ地方（Jura ）とワイン｜山間で育まれる黄金の輝き

フランス東部にあるジュラ県の「ワイン首都」とも呼ばれるアルボワ（Arbois）。ここはアルコール発酵のしくみを解き明かし、ワインの劣化防止に道を開いたルイ・パスツール（Louis Pasteur）にゆ...

ブルゴーニュ（Bourgogne ）｜ピノ・ノワールが語る、修道士の思いと時の重なり

ブルゴーニュ地方は、フランス東部のディジョン（Dijon）から南に向かってニュイ＝サン＝ジョルジュ（Nuits-Saint-Georges）、ボーヌ（Beaune）を経てマコン（Mâcon）へと細長く...

シャンパーニュ地方（Champagne）とワイン｜泡が語る石灰の大地と人の営み

「泡の芸術」とも称されるシャンパーニュ。なだらかな丘陵が広がるフランス・シャンパーニュ地方で作られ、様々な条件を満たしたスパークリング・ワインだけが「シャンパーニュ」と名乗ることが許されていま...

ロワール渓谷地方（Val de Loire ）とワイン｜フランスの庭で生まれる多様な味

フランスを流れる川で最も長いロワール川。中央山塊から北上した後、西へ進路を変え大西洋へ注ぐまでの道のりはおよそ1,000kmにも及びます。そのうち中流・下流地域にあたるロワール渓谷地方には、川沿いや丘...

プロヴァンス地方（Provence）とワイン｜陽気なひとときに寄り添うばら色のロゼ

南仏、プロヴァンス（Provence）。 その言葉を耳にしただけで、さんさんと輝く太陽の光を感じ、ハーブの香りが漂ってくるようです。それから地中海の眺め、勾配のあるラヴェンダー畑、岩山にたたずむ...

新連載：Quiyo（キヨ）の「ワインが語るフランス地方の魅力」

フランスという国を語るうえで欠かせない存在といえば、ワインでしょう。 ワインは単なる飲み物ではなく、角度によってさまざまな顔を見せるもの。あるときは食文化の芯をなし、あるときは地域経済を...