フランスの冬の定番料理

日本では寒くなってくると、鍋料理が美味しい季節になります。 最近はスーパーマーケットに行くと、いろいろな鍋の素が売っていて、様々な味を気軽に楽しめるようになりました。日本人にとって冬の定番料理と...

フランスで愛されるバゲット！簡単レシピのおいしい食べ方をご紹介

フランスの食べ物の代表といえば、表面がカリッとした黄金色の長いバゲットといえるでしょう。街中でもバゲットを片手に歩く人をよく見かけます。では、フランスの食卓になくてはならないバゲットはどのように愛され...

フランスの郷土料理ラクレットとは？！濃厚チーズを楽しむ冬の逸品！

寒くて曇り空の多い、冬のフランス。フランス人は冬をどんな風に過ごしているのでしょうか？今回は、寒いからこそおいしい、チーズを使った冬の定番料理ラクレットをご紹介！フランス人が大好きな、名物料理の魅力を...

種類豊富なフランスの人気定番デザート！食後には●●がおすすめ！

種類豊富で味も満足度が高いフランスのデザート。家庭で人気の定番やレストランで失敗しない選び方など、フランスでデザートを120％満喫する楽しみ方を紹介します。   種類豊富！フランスは...

パリ旅行は冬がおすすめ？！寒い時期だからこそ楽しめるポイント３つ　

忙しい日々の中、限られた時間でフランス旅行へ行くなら冬のパリがおすすめです。フランスが１年で最も賑わいを見せる冬は、ノエル(noël)という大切なイベントがあります。街も人も浮き立ち、特別な光景が楽し...

おなじみエメンタールチーズの“穴”が消えゆく理由とは？

食欲の秋ということで、今日はチーズの話をしましょう。   チーズの穴はなぜできる？ スイスのエメンタールは大きな穴が特徴的なチーズで、世界的に有名です。食べたことが...

フランス食文化代表”チーズ”！

今日はフランスの食文化の中でも重要な位置を占める食べ物のひとつ、フランスに無くてはならないチーズに触れたいと思います。（※フランス語ではもちろん、le fromage ですね） &nbs...

チーズの歴史 ～チーズ発祥の真相に迫る～

今回は「チーズの歴史」について触れたいと思います。 皆さんはチーズがどのようにできたかご存知ですか？誰が最初に作ったのでしょう？そしていつ？質問したのに申し訳ありませんが、実はこれ、誰にも分から...

自然豊かな街Rambouillet３　農学校のジビエ・テリーヌと「人間国宝」のチーズ屋さん

数回に分けて、パリ近郊の自然豊かな街ランブイエ（Rambouillet）を紹介しています。今回はその３回目。 ⇒自然豊かな街Rambouillet２　静寂に包まれた修道院跡  ...