フランス人の食卓に学ぶ、野菜を美味しく食べる定番料理を紹介

マルシェに行くと、彩り美しい野菜や果物などの食材が種類豊富に並んでいます。それを目にするたびに、フランス人は本当に食べることが大好きな国民なんだなと感じます。フランス人は肉好きの人が多いですが、もちろ...

進化するフランス伝統スイーツ「フラン」　パリで人気の新フレーバー

フランスのパティスリーには、必ずと言っていいほど並んでいるお菓子があります。それがフラン（flan）。 子供から大人まで愛され続けている伝統的なスイーツです。 今回は、パリで話題になっている最...

パリで注目人気の「日本・韓国系カフェ」５選【2025】

フランスの若者たちの間でブームになっているのが、日本や韓国にルーツを持つカフェです。特にパリでは、ミニマルで洗練された空間で抹茶をはじめとする繊細なスイーツを提供するカフェが、クリエイターやアーティス...

夏のフランス流バーベキューの楽しみ方！人気の食材と付け合せ料理もご紹介

フランスも７月、８月は夏で、多くの人が長期の夏季休暇に入ります。ここ最近は猛暑で気温が35度まで上がる日もありますが、外では元気に動き回るフランス人の姿が…。彼らのスタミナ源はどこからくるのでしょうか...

フランスの学校給食・病院食はどんなメニュー？職場の食事補助制度もご紹介

フランス料理というと、高級感があってスタイリッシュでおしゃれな盛り付けの料理をイメージされる方も多いでしょう。おいしいものが多いフランスでは、学校給食や病院食などもレベルが高いのでしょうか？今回は学校...

フランスで有名な人気パンはこれ！バゲットの種類とおすすめの食べ方も

パンはフランス人の胃袋を支えているといっても過言ではないほど、フランスの食卓になくてはならない食材です。日本人のお米と同じように主食のような存在。毎日食べても飽きがこないパンは、多くのフランス人に愛さ...

フランス流 ドレッシングとソースの楽しみ方！料理の定番調味料とスパイスも！

フランス料理でソースは大切な役割を果たします。また、素材にスパイスや調味料でアレンジを加え、より料理のおいしさを引き立たせるのもフランス流です。ここでは、フランス家庭ならではのソースやドレッシングの楽...

生クリーム好き必見！より取りみどり酪農大国フランスのクリーム事情

お菓子はもちろんのこと、ポタージュやシチューにコクを出すためにも用いられている生クリーム。酪農が盛んなフランスではチーズの種類が豊富というのは、みなさまも知るところだとは思いますが、実は生クリ...

実は冷凍食品大国のフランス！おすすめ商品などをご紹介

「美食の国」とはフランスを形容する際によく使われる言葉です。実際に素晴らしいレストランが多く、また食への関心も非常に高いです。フランス人が集まって食事をすると、どのレストランがおいしかったとかどの店の...

独特の風味がクセになる　フランスで定番の山羊のチーズ「シェーブル」

日本の場合、チーズの材料といえば “牛乳” ではないでしょうか。もちろんフランスでも牛乳はチーズの原料として主流ですが、同じく chèvre（シェーブル）と呼ばれる山羊の生乳を使ったチーズも人...