塩辛すぎるフランスパン、10年で塩分25％減のワケ

2024年12月17日（火）、フランス人の主食であるパンに含まれる塩分が、2015年対比で25％も減少しました。塩分の健康への害は世界的に知られており、フランス健康省も生活習慣病対策の一つに減...

フランス家庭料理の定番！ジャガイモの楽しみ方と簡単おいしいレシピ

ジャガイモはフランス家庭で頻繁に登場する食材の一つです。品種も豊富で、肉や魚の付け合わせとしてもよく使われます。量は２キロ入り、５キロ入りの大きな袋にグラタン向き、ソテー向きなど明記されている場合が多...

知っておきたい！フルーツを使った面白いフランス語表現

食材を使った表現を考えてみると、日本語では「大根役者」や「もやしっ子」という言葉がすぐに思い浮かびます。フランスでは、野菜よりどちらかというとフルーツを使った表現が多くあります。今回は、知っておくとフ...

マカロンの次はこれがくる！？絶対食べてほしいフランスの絶品スイーツ

日本でも話題になったフランス発のスイーツといえば、マカロン、カヌレ、ショコラでしょう。それ以外にも、フランスにはたくさんの種類のお菓子があります。では、フランス人はどのようなスイーツが好きなのでしょう...

おいしいけど名前が変！フランス料理のおもしろいネーミングをご紹介

フランスの魅力と言えばガストロノミー！食材が豊かで盛り付けの美しさも楽しめるフランス料理ですが、今回はネーミングがテーマです。フランスでは変わった名前の食材やフランス料理が結構あります。フランス語の勉...

フランスの家庭料理で使われる調味料は？定番人気のスパイスもご紹介

お料理をおいしくするために欠かせない調味料やスパイス。フランスでは一体どのようなものが使われているのでしょうか？調味料やスパイスは、料理になくてはならない名脇役。今回は、フランス家庭の台所で愛用されて...

フランスの冬の定番料理

日本では寒くなってくると、鍋料理が美味しい季節になります。最近はスーパーマーケットに行くと、いろいろな鍋の素が売っていて、様々な味を気軽に楽しめるようになりました。日本人にとって冬の定番料理として思い...

どれが食べたい？フランスのクリスマス菓子いろいろ

ハロウィーンが終わるとフランスの街ではクリスマスの飾り付けが始まります。12月に入るとクリスマスムードがさらに盛り上がり、街が一気に華やぎます。今回はクリスマスに欠かせないお菓子に関して、伝統的な...

簡単でおいしい！冬に人気のフランス流パーティ料理をご紹介

12月に入り、ホームパーティを企画される方もいらっしゃると思います。フランス人は、ホームパーティが大好き。今回は、招く側も招かれる側も負担にならない、フランスのパーティーで人気のアイディア料理とレシピ...

フランスで保存瓶が大活躍！食を彩るおしゃれかわいい活用法をご紹介

脇役的なアイテムなのに、結構使い勝手がある保存瓶。普段何気なく使っている方も多いでしょう。フランス人にとって瓶は欠かせないアイテムで、定番の使い方は保存食のストックです。最近は保存食用にとどまらず、幅...