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食べ物

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南仏でよく見られる料理 「Mayu’s Kitchen in Paris」 のMayuです。我が家の夕飯だけでなくMayu’s Kitchen でも度々登場する「Acqua Pazza (アクアパッツ...

»切り身魚と残り野菜で簡単!南仏風「アクアパッツァ」のレシピ…の続きを読む

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パリジェンヌたちがテラスの陣取り合戦をする初夏のパリ。オシャレな画廊が立ち並ぶヴォージュ広場から歩いてほんの数分。あれ?道に迷っちゃった?と思うほど、静かな裏道に可愛いビストロ「Chez JANOU ...

»チョコムースが巨大!パリ3区の人気ビストロ「シェ・ジャヌー Chez JANOU…の続きを読む

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  夏になると「Mayu’s Kitchen in Paris」のベランダ菜園のハーブたちが一斉に元気になって、あれよあれよと言う間に大きくなります。バケツに一杯のハーブ、さ〜困った! &n...

»ミントとパセリ大量消費!ビタミンたっぷり「クスクスサラダ」のレシピ…の続きを読む

イラクサ

今年の五月は記録的な雨量を計測したフランス。特に北部では季節の進みも随分遅く感じます。とは言っても植物たちのパワーはすさまじく、雨の合間にもすくすくと枝や葉は伸び放題。今日は気が付けばあっという間に野...

»痛くて痒~い「イラクサ」にご注意!…の続きを読む

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皆さんご存知の通り、僕は大のエスカルゴ好きです。え?初耳? 実は僕は、「フランス料理で好きなものはなに?」と聞かれたら、真っ先に「エスカルゴ!」と答えるほどのエスカルゴ好きなのです。   エ...

»Daisukeのフランスこんな小話(18)
大好き!「エスカルゴ」のおい…の続きを読む

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今回は、パリでちょっと話題になっていた「Ekiben」をご紹介したいと思います。 なぜ「話題になっていた」と過去形を使うのかというと、2016年3月1日~4月30日期間限定のお店だったのです。写真を撮...

»Daisukeのフランスこんな小話(16)
フランス新幹線に乗ってEKI…の続きを読む

Makinnesushi

フランスが大好きなわたしですが、食に関しては根っからの和食派。海外旅行から帰ってくる頃にはお味噌汁が恋しくなる、典型的な日本人です。そのため海外に長く滞在していると、和食やアジア料理が恋しくなってくる...

»独自のアレンジもまた良し…フランスの和食レストラン…の続きを読む

makinnemiso

皆さんが海外旅行から帰国したとき、まず何を食べたいですか。うどん?梅干し?お茶漬け? 「いやいや、別にそこまで和食が恋しくはならないよ」という方もいらっしゃるでしょう。わたしの場合、それは断然お味噌汁...

»味噌は流行する?フランスでmiso-soup体験…の続きを読む

marrons

Nous voici à la saison des marrons. En France, comme au Japon, on les décline sous de nombreuses for...

»Les marrons à la mode…の続きを読む

paella

J’habite au Japon depuis quelques années déjà. Parfois, lorsque je rentre en France, je suis c...

»Comment aimez-vous le riz ?…の続きを読む

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