フランス流 ドレッシングとソースの楽しみ方！料理の定番調味料とスパイスも！

フランス料理でソースは大切な役割を果たします。また、素材にスパイスや調味料でアレンジを加え、より料理のおいしさを引き立たせるのもフランス流です。ここでは、フランス家庭ならではのソースやドレッシングの楽...

映画「アメリ」にも登場する鶏の丸焼き ”プレ・ロティ”

公開から早20年以上が経ったけれど、いまだに色褪せない名作映画「アメリ」。この映画を観たのがきっかけで、フランスに行きたくなった、という方も多いのではないでしょうか。 今回はこの映画の中にも登場...

フランス家庭料理の定番！ジャガイモの楽しみ方と簡単おいしいレシピ

ジャガイモはフランス家庭で頻繁に登場する食材の一つです。品種も豊富で、肉や魚の付け合わせとしてもよく使われます。量は２キロ入り、５キロ入りの大きな袋にグラタン向き、ソテー向きなど明記されている場合が多...

フランスの冬の定番料理

日本では寒くなってくると、鍋料理が美味しい季節になります。最近はスーパーマーケットに行くと、いろいろな鍋の素が売っていて、様々な味を気軽に楽しめるようになりました。日本人にとって冬の定番料理として思い...

フランス人は持ち寄りパーティーが大好き！おすすめ料理と簡単レシピ

フランスでは持ち寄りパーティーがよく行われます。夏のバカンスを目前に控えた６月は、学校も年度末を迎えるのでフランス人にとって節目の時期といえるでしょう。持ち寄りパーティーは、おうちの中、お庭、湖、海、...

フランスの郷土料理ラクレットとは？！濃厚チーズを楽しむ冬の逸品！

寒くて曇り空の多い、冬のフランス。フランス人は冬をどんな風に過ごしているのでしょうか？今回は、寒いからこそおいしい、チーズを使った冬の定番料理ラクレットをご紹介！フランス人が大好きな、名物料理の魅力を...

日仏でこんなに違う食事習慣！フランス人に人気の定番料理もご紹介！

フランス料理といえば、かしこまったイメージをもつ方もいると思いますが、毎日ごちそうを食べているわけではありません。実は素朴な定番料理を好んで食べるフランス人がほとんどなのです。今回は、フランス暮らしで...

エシレで人気上昇！フランスのバターを使った楽しい食べ方をご紹介

日本でもフランスの高級バターが話題なってきました。しかし日本に紹介されているのはほんの一部です。今回は、種類豊富なフランスのバターについて、そしてフランス人がどのようにバターを使っているのかレポートし...

種類豊富なフランスの人気定番デザート！食後には●●がおすすめ！

種類豊富で味も満足度が高いフランスのデザート。家庭で人気の定番やレストランで失敗しない選び方など、フランスでデザートを120％満喫する楽しみ方を紹介します。   種類豊富！フランスは...

フランス家庭料理の定番メニューといえば？！手軽に作れて大人気！

美味しい料理に出会えるチャンスが多いフランス。では、定番メニューといえば何を思い浮かぶでしょうか？今回は、おうちご飯にも持ち寄りパーティーにも大活躍のフランス家庭料理の定番をご紹介します。 &n...