寒い日に食べたい「お鍋」のフランス語は？ヒントはチーズ！

気温が下がり手足が冷えてくると食べたくなる料理…日本人の私たちにとってそれは「お鍋」ではありませんか？   フランスでもお鍋セットが！ フランスに住んでいる頃、いくら食べたいからと...

パリジェンヌ伝授！フランスの家庭料理キッシュのレシピ

フランスでは、冬になるとキッシュ(Quiche)という料理が食卓を賑わします。キッシュは、パイ・タルト生地の中に、卵やクリーム、ベーコンを加えてオーブンで焼き上げるロレーヌ地方の郷土料理です。...

【フランス料理レシピ】手軽でおいしい野菜たっぷりラザニアの作り方

お野菜たっぷりのラザニアを作りましたのでご紹介します。週末にのんびり子供と遊びながら、本を読みながら、時々かき混ぜるだけでお部屋いっぱいに美味しい香りが広がります。意外と手軽にできるのでぜひ作ってみて...

香水の都グラース２　豪華な邸宅のお庭でランチ！

数々の名香水を生んだ、南仏が誇る「香水の都」Grasse http://www.grasse.fr/　のレポート第２回目です。知り合いのマダムのお宅に招かれ、美味しいお食事と共に楽しいひと時を過ごしま...

【フランス料理レシピ】夏におすすめ！南仏料理の定番ラタトゥイユ

本日は、夏の南仏料理の定番、ラタトゥイユ　Ratatouilleをご紹介します！夏バテ予防のにんにくパワーと夏野菜で栄養がたっぷり摂れますよ！簡単に調理できるのでぜひお試しくださいね。 ...

フランスの不思議な野菜アーティチョークとは？調理法と食べ方をご紹介

今回は日本では見慣れないフランス野菜、アーティチョークのお話です。フランス語では un artichaut（アーティショ）、Rの発音もお忘れなく。写真中央のつぼみのようなものがそれです。さて、どのよう...