フランスはお肉が美味しい国ですが、日本人たる者、魚を食べなくては始まりません！ しかしレストランやスーパーに行ってみても、どれがどの魚なのかさっぱり…。
魚のフランス語名って、意外と聞いたことがないものばかりだったことに気づきました。そこで今回は、パリの街なかでよく見かける魚介類の名前をご紹介いたします。
Poisson（ポワソン）：魚
Sardine（サルディヌ）：イワシ
オイル漬けなど缶詰めになって売られています。日本でもお馴染みですよね。
Thon（トン）：マグロ
切り身でよく売られています。私は冷凍のものを買うことが多いですが、なかなか美味しいです。
Bar（バール）：スズキ
マルシェでよく売られています。
Daurade（ドラードゥ）：タイ
日本ではお祝いごとの時に食べるイメージですが、フランスでは庶民的な食材です。
Saumon（ソーモン）：サケ
Saumon fuméや切り身としても売られています。私がフランスで一番よく食べる魚です。
Truite（トリュイットゥ）：マス
Truite fuméeがサケと並んで売られています。サケより値段が手頃なことが多いです。
Cabillaud（キャビヨ）：タラ
サケと同じくらい一般家庭で食べられています。その他タラ科の魚としてColin（コラン）やLieu（リュ）も売られています。
Lotte（ロット）：アンコウ
マルシェでよく売られています。苦手な方は、レストランで頼まないように要注意です!
Rouget（ルジェ）：ヒメジ
レストランでよく見かけます。
Carrelet（キャルレ）／limande（リマンド）：カレイ
Turbot （テュルボ）：イシヒラメ
Sole（ソル）：シタヒラメ
Raie（レ）：エイ
Les fruits de mer（レ・フリュイ・ドゥ・メール）：甲殻類や貝類
Crevette（クルヴェット）：エビ
Gamba（ガンバ）車エビ、homard（オマール）オマールエビ、Langoustine（ラングゥスティーヌ）手長エビなどもよくレストランで見かけます。
Calamar（カラマー）／seiche（セーシュ）：イカ
Coquillage（コキヤージュ）：貝類
Huître（ユィットル）：牡蠣
生で食べます。基本的に日本の牡蠣よりもあっさりした味わいです。
Coquille Saint-Jacques（コキーユ・サン・ジャック）：帆立
生で食べることはあまりなく、焼いたりグラタンにして食べます。
Bulots （ビュロー）：バイ貝
マルシェで気軽に手に入れられるので、フランスに来てからよく食べるようになりました。
Couteau（クゥトー）：マテ貝
細長い殻に入った貝。日本では見たことがありませんでしたが、ヨーロッパではよく食べられています。レストランで見かけます。
moule（ムール）：ムール貝
バケツのような大きな器に入った蒸したムール貝に、フライドポテトがセットになったmoules fritesが有名です。
あとがき
私がよく見かけるものを中心にまとめました。
この他にも美味しい魚介類がたくさんあります。同じ魚でも日本とフランスでは育っている環境が違うので、見た目や味が少し違うこともあり面白いです。
ぜひ覚えて、フランスの美味しい魚を味わってくださいね♪
執筆 Emi
