TasteAtlas（テイストアトラス）による「世界で最も美味しい料理ランキング」でフランス料理が９位にランクインしました。しかし、この結果には不満足なフランス人が多くいるようです。
料理の世界ランキング
世界の料理、レシピ、レストランなどの格付けサイトTasteAtlas は、2022年版「世界で最も美味しい料理ランキング」を発表しました。
イタリア料理が１位、そしてギリシャ料理、スペイン料理、日本料理と続き、インド料理、メキシコ料理、トルコ料理、アメリカ料理、そしてフランス料理、ペルー料理がベスト10にランクインしました。
Which one is your favorite?
Full top 95 list: https://t.co/194Xj0ZMZ4 pic.twitter.com/v4uYHnGzGD— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 22, 2022
「人気のフランス料理・食品」は？
TasteAtlasは、「人気のあるフランス料理」としてクロワッサン、キッシュ、バゲッド、マカロン、エクレア、ビスク、フォアグラなど、デザートやパン類も含めて紹介しています。
また、ロックフォール（チーズ）やマスタードなどは、「人気のあるフランス食品」としてまとめられています。
ちなみに、日本料理としては、寿司、ラーメン、焼き肉、刺し身、焼き鳥、もち、食品としては、そば、味噌、ノリ、昆布などを取り上げています。
ランキングへの反応
以上の結果には、SNS上でさまざまなコメントが寄せられています。
TasteAtlasによれば、毎年ランキングを発表すると、評価基準を問いただされ、ときには大使館から問い合わせを受けることもあるそうです。
「アメリカ料理がフランス料理がより上位なんて…」
フランス料理は今年、９位にランクインしました。
しかし、とくに８位にアメリカ料理がランクインしていることについては、不満が寄せられています。
例えば「アメリカ料理って一体何？脂っこいピザ？味のしないホットドッグ？ハンバーガーは分かるが、それだけでトップ30なの？」というツイート。
このようなコメントに対し、TasteAtlasは「アメリカ料理といえど、ハンバーガーやペプシ、ドリトスには限らない…」として、アメリカ全土の地図にさまざまな料理をマッピングしたイラストを投稿しました。
American cuisine is the eighth best-rated cuisine in the world in 2022, on account of which we received countless angry and mocking comments. But we will have to shock some of the people: USA cuisine is not just hamburgers, Pepsi and Doritos. Learn more: https://t.co/IDwTJVjLD2 pic.twitter.com/VW5a6Un3XO
— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 26, 2022
評価基準は
TasteAtlasでは、１万５千以上の食品・料理をデータベース化し、それぞれの食品・料理を評価していきます。自らの居住国の料理への投票は無効となるようです。
そして「フランス料理」「アメリカ料理」といったくくりで、食品・料理ごとの評価の平均値をとり、ランキングを作成します。この方法をとることにより、様々な種類の食品・料理を総合的に見て、世界一の料理を決定できるといいます。
例えば、カエルのような人気の低い料理も、マカロンのような比較的人気の高い料理も、フランス料理の一部です。この方法では、これらをひっくるめて「フランス料理」がどのくらい人気なのかを格付けしようとしているのです。
国のプライドをかけて…
フランス料理は、世界三大料理のひとつといわれます。そのプライドの高さが、今回ご紹介したようなランキングも軽視しない！という態度に出ているように思います。
執筆あお
参照
Tasteatlas HP
