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食べ物

フランスの甘い朝食

フランスと日本とでは文化の違いがたくさんありますが、今回はその中でも私が面白いと思った「朝食の違い」についてご紹介します。   甘々なフランス朝食 日本の朝食と言えば、白いご飯にお味噌汁、塩...

»ほとんどおやつ?フランスの甘~い朝食の中身…の続きを読む

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今日はモンペリエからちょっとエキスカーション。車で30分程のカマルグ湿地帯、そこでも特に有名なカマルグのお塩についてご紹介です。   手作業で作られるカマルグの塩 最近日本でも Perle ...

»カマルグの塩 〜Perle de selペルルドセル〜…の続きを読む

フランス人の多くは、毎週土曜日の朝はマルシェ(le marché = 市場)に出掛けます。マルシェはフランス人にとっては無くてはならない大切なもの。長くフランスの食文化を支えている、重要な存在なのです...

»フランスのマルシェで食糧調達!…の続きを読む

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さて今回は、「きのこ」についてお話したいと思います。 きのこはきのこでも「黒いダイヤモンド」と言う異名を持つ高級きのこと言えば・・・そう、皆さんもご存知のトリュフ(truffe)ですね!  ...

»黒いダイヤモンド〜Truffe(トリュフ)〜…の続きを読む

今日は3ヶ月ぶりに美容室へ。さっぱりした後ちょうどお昼時で小腹が空いていたので、お気に入りのビストロにふらっと立ち寄りました。   フランスのビストロ定番メニュー ろくにランチの内容も見ずさ...

»手軽で美味しい!タルティーヌ"Tartine"…の続きを読む

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今回はフランスで流行しているビオロジック製品 Les Produits Biologiquesについてお話しします。   ビオ製品は野菜から加工品まで ここ数年、フランスで注目されているビオ...

»注目を集めるビオ食品〜Produits Biologiques〜…の続きを読む

さて、実は「フランス人のココが気になる」という話がチラホラあります。 今回は食生活での一幕について。それも…パスタをかなり柔らかめに茹でる人が多いというもの。    フランスでアルデンテはあ...

»フランス人は柔らかめのパスタがお好き?…の続きを読む

最近フランスで目にすることが増えてきた日本のあるものを今日は紹介したいと思います!その名もLe yuzu・・・・・・   フランスでは「ゆず」が流行中 え?ゆず??と思われた方も多いと思いま...

»フランスで流行っている「日本の柑橘類」とは?…の続きを読む

フランスの食卓に欠かせない食べ物といえば、パン(le pain)ですよね?中でも一番親しまれているのはバゲット(la baguette)。日本人が「フランスパン」と聞いてイメージする細長〜いパンです。...

»美味しいバゲットの条件は?…の続きを読む

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今日はパリ郊外にあるチョコレート屋さんを紹介いたします。そのお店は Mitsuha です。 このお店を知ったのは、こちらのマカロンとチョコレートをいただいて以来。こちらのお店ができて1年半とのことです...

»パリの日本人ショコラティエが活躍する「Mitsuha」…の続きを読む

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