先週近所の方から、庭にあるさくらんぼをたくさんいただきました。さくらんぼは痛むのがとても早いので、早速調理いたしました。
さくらんぼのジャム
種とりは大変
まずは丁寧に洗い、種を取ります。種を取る作業は骨が折れます。さくらんぼの後ろの白い点のところを割り箸で押し、一つ一つ手で取ります。さくらんぼの甘い液も飛び散るので台所はすごいことに…。沢山いただいたので夜中までかかってしまいました。
砂糖とレモンで…
前日から砂糖とレモンを混ぜておき、30分煮込んでさくらんぼジャムの完成。
さくらんぼのクラフティ
それでも使い切れないので、さくらんぼのクラフティを作りました
材料
さくらんぼ 700g
小麦粉 100g
卵 3個
グラニュー糖 100g
レモン 半個
粉砂糖 適量
牛乳 200cc （私は豆乳を代用しました）
生クリーム 100cc （好みにより不要 その場合は牛乳の量を多く）
バター 少々
バニラエッセンス お好みで
私はパイ生地が余っていたので使いました
焼き上がりはこんな感じです
おいしくできました
おいしくできました！
ノンアルコールワインとともに
ご近所付き合いは大事!?
フランスでは日本同様、お庭にフルーツを植えている方が多いので、その季節でおいしいフルーツがご近所さんから頂けます。近所付き合いをしっかりしようと思いました。
執筆 Miki
