シャンパーニュだけじゃない！スパークリングワインの製法と種類

スパークリングワインと聞いてシャンパーニュを思い浮かべる方は多いでしょう。また、泡があるワインはシャンパーニュだけなのでしょうか？実際は世界中でさまざまな種類のスパークリングワインが造られていますので...

フランスのワイン産地が有名になった理由とは？ワインの法律って何？

ワインを飲まない人でも「ドン・ペリニヨン」「ロマネ・コンティ」の名前を一度は聞いたことがあることでしょう。これらはいずれもフランス産のワインです。今回は、なぜフランスワインは有名なのか？その理由をお話...

ワインの基礎を知る５つのポイント！ワイン4種類の特徴を解説！

今回はワインの種類や他のお酒との違い、ワイン造りの歴史についてお話しします。ワインをより深く知っていただくことで、ただのワイン好きから”ワイン通”を目指してみませんか！   ...

シャンパン界の第一人者「ジャック・セロス」家でランチを楽しむ

前回に引き続き、フランスを代表するシュワシュワの美しい飲み物シャンパンのなかでも、とびきり美味しい幻の「ジャックセロス（Domaine Jacques-Selosse）」の魅力についてです。今回は「ジ...

たくさん飲める！お宝シャンパン製造者「ジャック・セロス」家を訪問

フランスを代表する、シュワシュワの美しい飲み物と言えば、そう、Champagne (シャンパン)！ スパークリングワインはフランス中、いや世界中で造られています。ですがシャンパンと名乗れるのは...

1900年代初頭の趣…Place de Clichyのカフェ「L’entracte café」

パリにはカフェがたくさんあります。カフェなしではパリを語ることはできません。昔から文豪や芸術家が集い、語り合ってきました。たくさんあるカフェの中で、お気に入りは人によってさまざまなはず。また会う人によ...

暑い夏におすすめのワインの飲み方！人気のスプリッツカクテル

日本の夏も暑いですが、ヨーロッパも熱波が続きます。「湿気が少ないから、暑くても日陰だと過ごしやすい」というのは気温30度くらいまでの話。今回は暑い夏におすすめのワインと人気のカクテルについてお話ししま...

葡萄園ピクニックでワインの試飲はいかが

フランスには、「独立ぶどう栽培業者協会」とでも訳せる団体 Vigneron Indépendant de France が存在します。フランス全国の葡萄／ワイン製造地方に広く根を下ろすこの独立...

フランスで受講する「ワイン学講座」のご案内

今日はフランスの代名詞ともいえるワインについて。 ワインの国フランスには、oenologie （エノロジー）と呼ばれる「ワイン醸造学」が存在します。これはワインの作り方から、飲み方、保存...