チョコムースが巨大！パリ３区の人気ビストロ「シェ・ジャヌー Chez JANOU」

パリジェンヌたちがテラスの陣取り合戦をする初夏のパリ。オシャレな画廊が立ち並ぶヴォージュ広場から歩いてほんの数分。あれ？道に迷っちゃった？と思うほど、静かな裏道に可愛いビストロ「Chez JANOU　...

ミントとパセリ大量消費！ビタミンたっぷり「クスクスサラダ」のレシピ

  夏になると「Mayu’s Kitchen in Paris」のベランダ菜園のハーブたちが一斉に元気になって、あれよあれよと言う間に大きくなります。バケツに一杯のハーブ、さ〜困った！...

痛くて痒～い「イラクサ」にご注意！

今年の五月は記録的な雨量を計測したフランス。特に北部では季節の進みも随分遅く感じます。とは言っても植物たちのパワーはすさまじく、雨の合間にもすくすくと枝や葉は伸び放題。今日は気が付けばあっという間に野...

Daisukeのフランスこんな小話（18）
大好き！「エスカルゴ」のおいしさを語ります

皆さんご存知の通り、僕は大のエスカルゴ好きです。え？初耳？　実は僕は、「フランス料理で好きなものはなに？」と聞かれたら、真っ先に「エスカルゴ！」と答えるほどのエスカルゴ好きなのです。 &...

Daisukeのフランスこんな小話（16）
フランス新幹線に乗ってEKIBENを食べる

今回は、パリでちょっと話題になっていた「Ekiben」をご紹介したいと思います。 なぜ「話題になっていた」と過去形を使うのかというと、2016年3月1日～4月30日期間限定のお店だったの...

独自のアレンジもまた良し…フランスの和食レストラン

フランスが大好きなわたしですが、食に関しては根っからの和食派。海外旅行から帰ってくる頃にはお味噌汁が恋しくなる、典型的な日本人です。そのため海外に長く滞在していると、和食やアジア料理が恋しくなって...

味噌は流行する？フランスでmiso-soup体験

皆さんが海外旅行から帰国したとき、まず何を食べたいですか。うどん？梅干し？お茶漬け？ 「いやいや、別にそこまで和食が恋しくはならないよ」という方もいらっしゃるでしょう。わたしの場合、それは断然お味噌汁...

Les marrons à la mode

Nous voici à la saison des marrons. En France, comme au Japon, on les décline sous de nombreus...

Comment aimez-vous le riz ?

J'habite au Japon depuis quelques années déjà. Parfois, lorsque je rentre en France, je suis choq...

Les barbecues

Il fait beau ce week-end, on a envie d’en profiter ? Un petit barbecue ! Au Japon, les piques-...