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Mayu’sの美味しいフランス

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前回に引き続き、フランスを代表するシュワシュワの美しい飲み物シャンパンのなかでも、とびきり美味しい幻の「ジャックセロス(Domaine Jacques-Selosse)」の魅力についてです。今回は「ジ...

»シャンパン界の第一人者「ジャック・セロス」家でランチを楽しむ…の続きを読む

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フランスを代表する、シュワシュワの美しい飲み物と言えば、そう、Champagne (シャンパン)! スパークリングワインはフランス中、いや世界中で造られています。ですがシャンパンと名乗れるのは、シャン...

»たくさん飲める!お宝シャンパン製造者「ジャック・セロス」家を訪問…の続きを読む

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南仏でよく見られる料理 「Mayu’s Kitchen in Paris」 のMayuです。我が家の夕飯だけでなくMayu’s Kitchen でも度々登場する「Acqua Pazza (アクアパッツ...

»切り身魚と残り野菜で簡単!南仏風「アクアパッツァ」のレシピ…の続きを読む

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パリジェンヌたちがテラスの陣取り合戦をする初夏のパリ。オシャレな画廊が立ち並ぶヴォージュ広場から歩いてほんの数分。あれ?道に迷っちゃった?と思うほど、静かな裏道に可愛いビストロ「Chez JANOU ...

»チョコムースが巨大!パリ3区の人気ビストロ「シェ・ジャヌー Chez JANOU…の続きを読む

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  夏になると「Mayu’s Kitchen in Paris」のベランダ菜園のハーブたちが一斉に元気になって、あれよあれよと言う間に大きくなります。バケツに一杯のハーブ、さ〜困った! &n...

»ミントとパセリ大量消費!ビタミンたっぷり「クスクスサラダ」のレシピ…の続きを読む

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フランスの名物といえばクレープ。でも実はホイップクリームたっぷりの甘いデザート用だけではなく、おかずを入れた甘くないものもあるんです。それがガレット。   クレープとガレットの違いは? クレ...

»おかずにもデザートにも!フランスおばあちゃんの万能ガレット…の続きを読む

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今回はパリで人気のレストランをご紹介しましょう。パリのミシュラン3つ星の老舗、ランブロワジーで20年近くポワソニエ(魚料理専門シェフ)として勤めたシェフ、AKIさんが独立してOPENしたレストラン:L...

»魚料理の専門店!日本人シェフの「ラ・ターブル・ダキ La Table d’Aki…の続きを読む

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前回に続き、モン・サンミッシェル&ブルターニュの旅の2回目です。私の旅のお楽しみはなんと言っても地方の名物ご飯。モン・サンミッシェルの名物・名産といえばオムレツ。以前は監獄だったこの場所で、オムレツを...

»モン・サン=ミッシェルの旅(2)シャトーホテルのレストラン「ル・コキヤージュ」…の続きを読む

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今年もまた行ってきました、モン・サン=ミッシェル(Mont Saint-Michel)!日本人観光客がフランス旅行で絶対行きたいリストにあげる世界遺産。   絶対行きたい「西洋の驚異」 モン...

»モン・サン=ミッシェルの旅(1)西洋の驚異!絶対に行きたい世界遺産…の続きを読む

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パリの北マレ地区にはオシャレなセレクトショップや雑貨屋、へんてこりんなブティックやカフェがたくさんあります。この辺は『Bobo ボボ』(ブルジョア・ボヘミアンの略語)のメッカ。Bobo とは伝統、古典...

»パリの最先端・北マレ地区で話題のカフェ「Merci」…の続きを読む

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