カマルグの塩 〜Perle de selペルルドセル〜

今日はモンペリエからちょっとエキスカーション。車で30分程のカマルグ湿地帯、そこでも特に有名なカマルグのお塩についてご紹介です。   手作業で作られるカマルグの塩 最近日本でも...

黒いダイヤモンド〜Truffe（トリュフ）〜

さて今回は、「きのこ」についてお話したいと思います。 きのこはきのこでも「黒いダイヤモンド」と言う異名を持つ高級きのこと言えば・・・そう、皆さんもご存知のトリュフ(truffe)ですね！ ...

お土産にも！ボン・マルシェのオリジナル・バターを食べ比べ

前回に続き、パリのデパート、ボン･マルシェの記事をお届けします。今回の目的は、グラン･エピスリーのオリジナルブランドのバターを買うこと！　惣菜やらお菓子やらの誘惑をすり抜け、バターが売っている棚に到着...

自然豊かな街Rambouillet３　農学校のジビエ・テリーヌと「人間国宝」のチーズ屋さん

数回に分けて、パリ近郊の自然豊かな街ランブイエ（Rambouillet）を紹介しています。今回はその３回目。 ⇒自然豊かな街Rambouillet２　静寂に包まれた修道院跡  ...

モン・サン＝ミッシェルの旅（2）シャトーホテルのレストラン「ル・コキヤージュ」

前回に続き、モン・サンミッシェル＆ブルターニュの旅の２回目です。私の旅のお楽しみはなんと言っても地方の名物ご飯。モン・サンミッシェルの名物・名産といえばオムレツ。以前は監獄だったこの場所で、オ...

カンカルCancale名物の牡蠣をご紹介！市場やレストラン情報！

今回はブルターニュ地方の港町、カンカル（フランス語 Cancale / ブルトン語 Kankaven / ガロ語 Cauncall ）のご紹介です。モン･サン･ミシェル湾の西側の小さな港町ですが、ブル...

ニーム観光(２)新鮮おすすめのマルシェ２つをご紹介！営業時間は？

前回は街の観光名所をいくつかご案内しました。今回はフランスのニームにある２つの市場をご紹介します。クリスマス間際の市場はどちらもとても賑わっていました。おいしそうな写真をたくさん載せましたので...

南フランス・カヴァイヨンのメロン！おいしいメロン選びのコツ

今日は夏の美味しいフルーツ、メロンのお話しです。フランス語では「 ムロン」といいます。南フランス産のメロンの味や形、色なども気になりますが、美味しいメロン選びのコツも伝授いたしますね。 &nbs...

「ブルターニュ ” Bretagne ” 地方」のご紹介

７・８月はフランス全土、ヨーロッパ各国から観光客が押し寄せるという南フランス。南フランスは５月から夏気分、ヘタをすると（？）10月まで暑い年もあるとのことで、周りの観光業に携わっていない南仏人の方...