私が南フランスで最もお気に入りの村、Bormes les Mimosas(ボルム・レ・ミモザ)レポート、ついに最終回です。今回は、みなさんお待たせいたしました！村で一番人気のレストラン、「Lou Portaou」で頂いたディナーをご紹介します！（Bormes les Mimosasの詳しくはこちら⇒http://www.bormeslesmimosas.com/）
レストラン Lou Portaou
予約した8時少し前に到着しましたが、すでに満席でした！建物の下とその脇にテーブルが並べられています。石のアーチがいい雰囲気で、ライトアップも素敵です。
前菜は、夏野菜と魚の煮込みです。ベビーリーフに全部隠れてしまっていますが、お魚はプリプリしてとっても美味しかったです！ちなみにこういうタイプのお皿は最近流行っているようで、あちこちで見かけます。中心が丸く窪んでいるのが特徴的です。貴婦人が被るつばの広い帽子をひっくり返したみたい？
こちらも前菜、スモークサーモンのサラダ。
私はメインに子牛のソテーを頂きました。お肉がとっても柔らかくて美味しかったです＾＾
こちらもメインの一品、魚介類の軽い煮込み。右上の黄色いものはラヴィオリです。味見させてもらいましたが、魚介の味が濃厚でした！
デザートは洋ナシのミルフィーユ！とろける洋ナシにさくさくのパイ、香ばしいアーモンド、すべて一緒に口に運ぶと…言葉で表せない美味しさ！
デザート皿に使われている青黒くて平べったいもの、こちらも近年レストラン界で流行っているArdoiseです。粘板岩（ストレート）という、屋根瓦に使われる鉱石です！
水はけがとてもいいそうで、雨が多いブルターニュ等では昔から家屋の屋根瓦にこのストレートが使われています。それをお皿にしてしまうとは、フランス人は斬新ですね！
今回のディナーも美味しく堪能しました、何度でも通いたいお勧めレストランです。今回のメニューはドリンク込み(シャンパングラス１杯・ロゼボトル1本)で１人50～60ユーロくらいでした。リーズナブルなお値段だと思います！
Bormes les Mimosasレポート、いかがでしたでしょうか？こちらのレストランも含め、ぜひ足を運んでほしいお勧めスポットです＾＾
Lou Portaou 詳しくはこちら
≪Restaurant Lou Portaou≫
1 rue Cubert 83230 BORMES LES MIMOSAS
04 94 64 86 37
