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フランスで受講する「ワイン学講座」のご案内

2015.03.12.

ワイン

今日はフランスの代名詞ともいえるワインについて。

ワインの国フランスには、oenologie (エノロジー)と呼ばれる「ワイン醸造学」が存在します。これはワインの作り方から、飲み方、保存方法まで広くカバーする学問です。発音の仕方は正しくは「エノロジー」ですが、多くのフランス人はそのスペルに惑わされて「エゥノロジー」と発音します。

学問であるからには、学校も存在します。そのうち二つをご紹介しましょう。

 

レコール・デュ・ヴァン

L’école du vin(レコール・デュ・ヴァン)は、パリ、リール、リヨン、香港で講座を開くワイン学校。様々なテーマに沿った講座を提供しています。
たとえば、L’art de la dégustation(試飲講座)は2時間のコースで、一人69ユーロ。5種類のワインの試飲ができます。

そのほか、「ボルドー」「ブルゴーニュ」「シャンパーニュ」「ロワール」など地方別の講座、また「チーズとワイン」講座もあり、それぞれ2時間~2時間半。いずれも5種のワインまたはシャンパンの試飲ができます。一人69ユーロ。

もっと極めたい人には一日コースや、グラン・クリュと呼ばれる特級ワインの講座もお薦めです。

ワインを楽しむコース

 

プロ・デギュスタシオン

フランスの他の地方にも支部を持っているのは、Pro Dégustation(プロ・デギュスタシオン)。パリ、リール、リヨンのほか、レンヌ、ナント、ボルドー、トゥールーズ、マルセイユ、モンペリエ、メス、ストラスブール、ディジョン、ニース、カンヌでも講座が受けられます。

「ワイン基本の基本」講座は2時間コース。地方別ワインの講座赤ワイン限定講座ロゼ限定講座ぶどう品種についての講座など、ヴァリエーションに富んだ2時間コースはどれも59.90ユーロから。もう少し掘り下げて学びたい人には、4時間から、2日がかりのコースまで提供しています。

 

あとがき

いずれもインターネットで予約可能です。ワイン学講座受講を目標にすれば、フランス語習得が更に進むかもしれませんね。

 

執筆:ゆき

執筆:ゆき

 

 

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