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【フランス料理レシピ】簡単!栄養満点!ナスのグラタンの作り方

2015.01.27.

本日は簡単ナスのグラタンをご紹介します!ナスとお肉と卵が入って、栄養もたっぷりのメニューです♫夏野菜の代表といってもいいナスはグラタンやパスタと相性抜群ですよね!

 

簡単ナスのグラタンの作り方

~用意するもの~
ナス4個くらい
たまねぎ1個
ベーコン80グラムほど
コーンスターチ (なければ小麦粉 大さじ1)
塩コショウ
卵3つ
とろけるチーズ

~作り方~

①まずナスを柔らかくするために蒸し、別のフライパンでたまねぎとベーコンを炒めます。ナスは油で炒めると大量の油を要するので蒸したほうがヘルシーです♪
②柔らかくなったら耐熱皿に入れて、スープスプーン一杯分のコーンスターチを入れて混ぜます。
③さらに卵を3つかき混ぜ、②に流し入れ、塩コショウで味を調えます。
④最後に上にとろけるチーズをかけます。
⑤オーブンで焼き色が付くまで焼いたらおしまいです!

 

ナスのグラタン おすすめポイント

ナスナスのお料理というと、夏をイメージしがちですが、このレシピはグラタンなので冬にもぴったりです!とろとろの食感でナス嫌いのお子様にも大人気ですよ!ナスはヘタのとげとげが鋭いほど新鮮です。ケガをしないように気を付けて調理してくださいね!

執筆 Ayako

 

 

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